新闻是有分量的

喝粥养胃更长寿?但有1种人却一口粥都不能吃!

2018-02-07 19:19栏目:业界

中国自古就有喝粥养生的传统,有句俗话说“老人喝粥,多福多寿”。粥温软细烂,容易消化吸收,尤其早上一碗粥,暖胃又提神。那么,喝粥有没有那么神呢?

喝粥能长寿?有证据!

中国的喝粥历史已经有两千多年,据历史记载,喝粥增寿的例子有很多。比如:南宋著名爱国诗人陆游非常喜欢喝粥,七十多岁牙齿还非常好,耳朵聪灵,双眼明亮,最终活到85岁的高寿。

现代也有人对粥与长寿做了专门的研究。其中,美国哈佛大学研究人员花了14年的时间,对10万人群进行调查研究发现,每天吃一碗粗粮粥,可以让人少生病,尤其可以降低罹患心脏病的风险。

由此可见,喝粥是可以让人延年益寿的,但前提是要会喝粥。营养专家建议:

 


1、老人和孩子,因消化吸收功能较差,不宜吃太多粗粮粥,选择小米、糙米、大黄米等容易消化的粗粮较好,煮粥应当煮得软烂一点。

2、青少年及体力劳动者,建议选择燕麦等蛋白质较多的粮食熬粥,可以加入花生、瓜子仁、核桃等坚果,更能补充营养。

3、久坐办公室的人群,可以经常用豆类及蔬菜熬粥,增加膳食纤维,对脂肪、胆固醇比较好,还有利于稳定血糖。

4、如果是经常对电脑工作,不妨在粥里加入胡萝卜、枸杞、黑米、小米、紫米等护眼食材,可以很好补充维生素A和花青素,让眼睛更健康。

喝粥养胃?未必!

粥一直被看作养胃佳品,但其实,喝粥会促进胃酸的分泌,并不是所有人喝粥都能养胃。

广州南沙医院中医科副主任中医师邓聪指出,萎缩性胃炎等胃酸分泌不足的患者,喝粥有利于促进胃肠消化,不增加胃部的负担,确实可以“养胃”。

有一种人不宜喝粥,喝粥太多反而伤胃!那就是罹患反流性胃炎、消化性溃疡等胃酸分泌过多的人群,前者喝粥容易引起食物反流,后者喝粥会加重消化道溃疡。对于这类胃病患者,比较适合吃半流质或固体食物,面条、馒头都可以。

所以,肠胃不好不要乱喝粥,还是要先听听医生的建议。

糖尿病不能喝粥?不一定

因为粥容易吸收,进食后血糖升高比较快,很多糖尿病病人是一口粥都不敢吃。

其实,不喝白粥,加入豆类或燕麦做成的杂粮粥,糖尿病也可以适当食用。

1、 豆类应该占粥的一半以上,并且煮粥要尽量保持豆子的完整性,这样不容易引起餐后血糖升高。黄豆、绿豆、豌豆、芸豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆的升糖指数都在30以下,都适合糖尿病人群。

2、糖尿病病人吃的粗粮粥,宜选择燕麦、糙米、大麦等低糖的粮食熬粥,不要加糯米、黏米等升糖指数高的。